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本文目录
油炸辣椒的做法
干红辣椒一小把 ，别太多了 ，大全大全辣椒每餐吃不了多少 。鸡油椒的家常鸡油椒的家常用干净的炸辣做法炸辣做法半干纱布擦干净 ，不要沾水 。大全大全
锅里加入食用油加热 ，鸡油椒的家常鸡油椒的家常油不用太多 ，炸辣做法炸辣做法没过辣椒的大全大全一半就行。
油稍热后 ，鸡油椒的家常鸡油椒的家常放入擦干净的炸辣做法炸辣做法辣椒翻炒 。用小火 ，大全大全油温不能太高 ，否则辣椒一放进去就炸糊了 。
炒至辣椒变色 ，立即关火盛到研钵里 。
加少许盐，晾凉后再捣碎 ，加一点点开水就能吃啦 。
凉后的辣椒应是脆的 ，很容易碎 ，捣的过程中辣椒会散发出惊艳的香味 ！谁捣谁知道
小贴士
1、辣椒炸的时候一定要注意观察 ，看到有两个颜色变深就可以关火了。
2 、炸好后 ，一定要放凉再捣碎 。
材料 ：
鸡肉250g ，油300g ，四川泡椒30g，干辣椒（朝天椒最好）150g ，花椒50g ，料酒20g ，酱油20g ，味精5g ，盐15g ，四川麻辣酱30g，葱姜少许。
做法：
1讲鸡肉切成1.5–2厘米见方的小块。姜切片 ，葱切细丝 ，干辣椒切开。
2将鸡肉放置到碗中 ，加酱油，料酒 ，味精 ，盐 ，姜片少许 ，少许花椒。拌匀 ，腌制25–30分钟。
3锅里倒入300g油 。烧热后 ，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后 ，再次下锅炸 。然后出锅沥油，待用 。
4在锅中留少许油 ，大火烧热 。下葱姜 ，四川泡椒及麻辣酱爆香 ，然后下炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱。2-3分钟后 ，将干辣椒和花椒下锅。2分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多 ，辣椒花椒焦香时 ，即可出锅
主料
干辣椒250g ，菜籽油250g
调料
香菜50g，大葱适量
炸辣椒的做法步骤
1.准备250克干辣椒 ！
2.用剪刀剪成小段 ！
3.放在锅中微火把辣椒靠干 ，盛出来放在盆中备用 ！不用放油 ！
4.准备半个葱头 ，半颗葱，一个青椒 ，一头蒜，花椒大料桂皮少许 ，再来两三颗香菜！
5.小火把食材炸香 ！捞出来 ！放冰箱里留做他用 ！
6.等油温降下来分三次浇在辣椒上 ，再撒芝麻凉凉即可 ！
关于鸡油炸辣椒的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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